Schwäbischer

Craft-Cider

Obst von schwäbischen Streuobstwiesen wird zum regionalen schwäbischen Craft-Cider!

ZWISCHANAI Label

Am südöstlichen Rand der Schwäbischen Alb, in Dornstadt, Ulm und dem Alb-Donau-Kreis wachsen die Bäume für unseren schwäbischen Cider. Bei uns ist das Klima rau, der Boden aus Kalk und die Temperaturen „oin Kittl kälter"- perfekte Bedingungen für einen Cider mit charakteristisch schwäbischer Prägung.
Genau das wollen wir bei AlbApfel.

Unsere Produkte:

ZWISCHANAI
mal was anderes trinken!

ZWISCHANAI Flasche
hopfen
hopfen

Apfel

trifft

Hopfen


ZWISCHANAI - das ist 100% Direktsaft! Die handverlesenen Äpfel stammen von Streuobstwiesen aus Dornstadt/ Ulm sowie dem Alb-Donau-Kreis. Ausgewählte Hefen und der lange Ausbau sorgen für das intensiv-fruchtige Aroma - der Einsatz von Hopfen für die Komplexität. Ein unverwechselbares Produkt mit feinherbem Geschmack für zwischanai.
ZWISCHANAI Illustration by heyheyfelice



HEIDANAI
isch des guat!

Apfel

Birne

Heu


Kaltvergorene Direktsäfte regionaltypischer Kernobstsorten von Streuobstwiesen aus Dornstadt, Ulm und dem Alb-Donau-Kreis bilden die Basis für unseren Schwäbischen Craft-Cider. Angereichert mit dem Geschmack der lebendigen Vielfalt aus Blumen, Kräutern und Gräsern unserer Wiesen sorgt der Duft nach Heu für ein ganz besonderes Cider-Erlebnis. Die volle Packung Streuobstwiese -HEIDANAI!
HEIDANAI Illustration by heyheyfelice

Aus Apfel

wird Cider

Die bunte Mischung säurebetonter Apfelsorten bilden das Grundgerüst für das Geschmacksprofil unseres Ciders. Die Äpfel sind von Hand geerntet und verlesen. Der späte Erntetermin garantiert die physiologische Reife der Äpfel, sorgt für die aromatische Vielfalt und verleiht unserem Produkt Vollmundigkeit. Nach der Presse wird der Saft geklärt und anschliessend vergoren. Die Auswahl der Hefen, die Gärung bei kalten Temperaturen sowie der lange Ausbau auf der Hefe machen unseren Cider zu einem unverwechselbaren Produkt.
Als Cider-Startup konnten wir beim Ausbau auf die Hilfe und Erfahrung der Mosterei Molfenter in Ulm-Söflingen zurückgreifen.

Durstig?

Wir auch!

Alkoholgehalt 6Vol
Zwischanai Flasche im Apfelbaum
Holzkiste mit Zwischanai

Erhältlich hier:

per Email: durst@albapfel.de

Getränkehandel: Getränke Ehret, Dornstadt

in Tomerdingen: Um‘s Eck Lebensmittelmarkt Müller

Getränkehandel: Back Mosterei & Brennerei- Hörvelsingen

Getränkehandel: Molfenter Getränkemarkt

in Ulm: Gutes von hier

in Biberach: Gutes von Hier - Biberach

in Stuttgart: Kesselgut, Breite Straße 4

in Bermaringen: Dorfladen

in Andelfingen: Schaut - Der Laden für das B’sondere

in Bad Saulgau: elriko Feine Kost

in Münsingen: Ausemländle

Online: Stuifenkiste